Miền Bắc, trung tâm chính trị lớn nhất của Việt Nam. Không chỉ có vậy, miền Bắc còn nổi tiếng với rất nhiều địa danh: một Hà Nội cổ kính với 36 phố phường và hồ Gươm xanh ngắt, Quảng Ninh với những bãi biển hòn đảo vô cùng tuyệt vời, Sapa với những lớp sương mù và những dãy núi hùng vĩ… Tất cả đã tạo nên một miền Bắc tựa như một bức tranh sơn thủy hữu tình. Bên cạnh đó, du lịch miền Bắc, du khách còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản thơm ngon.
Nhắc đến đặc sản của miền Bắc, chắc chắn không thể kể hết được. Có hàng trăm món ăn ngon của miền Bắc đang chờ du khách khám phá. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng của miền Bắc.
Phở bò
Phở bò, một món ăn truyền thống vô cùng thơm ngon. Phở bò không chỉ là nét đặc trưng của miền Bắc mà còn là của cả Việt Nam. Phở bò được các chuyên trang ẩm thưc của thế giới bình chọn là 1 trong 10 món ăn ngon nhất của Thế giới.
Điều gì làm nên sức hấp dẫn của món ăn này? Điều làm nên đặc biệt của phở bò, đó chính là nước dùng. Cũng giống như nhiều loại bún phở khác, nước dùng của phở bò cũng được ninh từ xương heo. Tuy nhiên nước dùng phở bf còn thêm rất nhiều nguyên liệu khác: xương bò, hoa hồi, quế, sả, gừng, hành khô nướng… Tất cả đem ninh lên sẽ tạo ra một mùi hương đặc trưng và vô cùng quyến rũ. Một bát phở bò đem lên cho thực khách phải đầy đủ: những sợi bánh phở mềm dẻo, những lát bò tươi ngon, những sợi hành mùi thơm phức, nước dùng đặc trưng. Khi ăn phở có thể thêm chút chanh và ớt để tăng thêm hương vị. Một bát phở ngon có giá dao động từ 30.000 – 60.000 đồng.
Bánh cuốn
Bánh cuốn, một loại bánh rất nổi tiếng tại khu vực miền Bắc. Bánh cuốn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân miền Bắc, nhất là vào mỗi bữa sáng.
Bánh cuốn được làm hoàn toàn từ gạo xay nhuyễn, hòa cùng nước và ủ. Để tráng được những chiếc bánh cuốn mỏng và thơm phải có nồi chuyên dụng và bàn tay khéo léo của người nấu bếp. Bánh cuốn có rất nhiều loại nhân, tùy từng sở thích của mỗi người mà cho vào. Bánh cuốn chạy, bánh cuốn nhân hành, bánh cuốn nhân thịt, bánh cuốn tráng trứng… mỗi loại bánh cuốn lại mang một hương vị rất riêng. Bánh cuốn thường được ăn kèm cùng: chả mực, chả nem, thịt nướng, giò, chả quế và chút rau sống. Để món bánh được thơm ngon hơn, một thứ đi kèm không thể thiếu đó chính là nước mắm chấm. Nước chấm phải có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt thì mới là nước mắm đạt chuẩn của bánh cuốn. Bánh cuốn xuất hiện phổ biến tại các vùng: Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Nội, Thái Bình….
Ngoài 2 món ăn kể trên, miền Bắc còn vô vàn những món ăn thơm ngon đang chờ du khách khám phá.
