Thưởng thức đặc sản Sapa dưới trời đông buốt giá

Không biết từ bao giờ, Sapa đã trở thành một điểm du lịch không thể bỏ qua. Cuối tháng 10, những đợt gió mùa bắt đầu tràn về mang theo hơi lạnh có lúc còn có băng đến với Sapa. Thời gian này cũng là lúc các du khách chuẩn bị cho chuyến du lịch Sapa của mình. Đến với Sapa thời gian này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng nhiều hiện tượng thời tiết. Bên cạnh đó, được thưởng thức rất nhiều đặc sản của vùng núi rừng Sapa.

Cứ tầm tháng 10 hàng năm, Sapa bắt đầu xuất hiện các lớp băng trên những triền núi cao. Chính vì vậy rất nhiều du khách tìm đến nơi đây. Nhìn những nhành cây trên dãy Hoàng Liên Sơn được lớp băng trong suốt bao phủ, tựa như những tảng kim cương lấp lánh giữa vùng núi rừng Tây Bắc. Không chỉ có các nhành cây trên, ngay trên các mái nhà của người dân cũng có những lớp băng. Du lịch Sapa khoảng thời gian này, sẽ là thời điểm khá thú vị đối với du khách. Được ngắm những hiện tượng thời tiết kì lạ, thưởng thức những món đặc sản dưới thời tiết buốt giá.

Băng đọng đầy trên các tán lá
Băng đọng đầy trên các tán lá

Lẩu cá hồi

Nhắc đến thời tiết mùa đông, chắc chắn không thể bỏ qua các món lẩu. Ở các địa phương khác thường ăn lẩu với gà, vịt, thịt bò… Tại Sapa lại nổi tiếng với món lẩu cá hồi. Một loại cá đặc sản, được nuôi nhiều nhất tại Sapa.

Dưới nền nhiệt độ dưới 0 độ, ngồi quanh nồi lẩu khói bay nghi ngút, còn gì tuyệt vời hơn. Nước lẩu được người dân nơi đây pha chế có vị chua chua, thanh thanh, ngọt ngọt của các loại thảo quả của rừng núi. Để làm nên đặc sắc của món lẩu này, không thể bỏ qua nguyên liệu chính cá hồi. Những miếng cá hồi tươi sống, được nhúng trong nồi nước lẩu chua chua, khiến cho du khách không thể ngưng thưởng thức. Ngoài ra, khi ăn lẩu có thể ăn kèm với các loại rau. Hầu hết các loại rau đều là đặc sản của vùng: ngọn su su, rau dớn, rau cải mèo…

Thịt heo cuốn cải mèo nướng

Thịt cuộn cải mèo nướng
Thịt cuộn cải mèo nướng

Có thể nói, thịt cuốn cải mèo là món ăn không thể bỏ qua khi tới Sapa. Từng lát thịt heo tươi sống thái lát mỏng cuộn cùng với rau cải mèo trông rất bắt mắt. Sẽ càng hấp dẫn hơn khi các xiên thịt được nướng trên ngọn lửa hồng rực. Từng xiên thịt cứ phát ra tiếng xèo xèo trên ngọn lửa than hoa và tỏa ra mùi thơm phức, khiến cho du khách không thể kìm lòng. Sau khi dạo quanh thị trấn Sapa, ngồi một quán ven đường thưởng thức xiên thịt cải mèo nướng, sẽ còn gì tuyệt vời hơn. Những xiên thịt thơm phức mùi thịt cháy xém, hòa cùng gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Khi thưởng thức, du khách sẽ thấy vị ngọt của thịt heo cùng vị hơi nhặng đắng của rau cải.

Ngoài hai món ăn trên, khi đến Sapa và mùa đông nhất định du khách phải thưởng thức các món: thịt lợn cắp nách nướng, xôi ngũ sắc… Đặc biệt là rượu ngô – một loại rượu đặc sản của vùng.