Ngoài cái tên Bề Bề quen thuộc, nó còn được người miền trong gọi là Tôm tít hay Bọ ngựa biển. Là món hải sản nổi tiếng bậc nhất tại đảo Cô Tô mà bạn không nên bỏ qua mỗi dịp đến với du lịch Cô Tô. Loại tôm rất chắc thịt và ngọt. Nướng, hấp, rang muối, rang me,.. quá nhiều món ngon hấp dẫn từ nó. Bề bề Cô Tô là một trong những loại hải sản ngon tuyệt vời của vùng biển Cô Tô, Bề bề sẽ làm say lòng thực khách khi thưởng thức những món ăn từ chúng.
Du khách có lẽ sẽ cảm thấy ngạc nhiên trước sự khéo léo của người dân nơi đây vì sự tài tình của họ trong cách chế biến Bề bề.
Một du khách khá ấn tượng và thực sự yêu Cô Tô đã chia sẻ rằng: “Món ăn đầu tiên từ bề bề bạn nên thưởng thức đó chính là món Bề bề hấp bia“. Khi thưởng thức món này thực khách sẽ thấy hấp hẫn khi được tự tay bóc vỏ từng con để ăn. Để dễ tách vỏ ban cũng có thể dùng dao để cắt thành khoanh. Bề bề khi được hấp với bia sẽ thơm ngọt. Vị ngọt của thịt hòa quyện cùng với vị thơm của bia. Chế biến theo cách này ta cũng có thể giữ được nguyên dưỡng chất của nó. Ăn Bề bề chấm với muối tiêu chanh hay mù tạt hoặc ăn với bánh tráng và rau sống cùng với nước mắm chua ngọt sẽ làm cho bạn nhớ mãi hương vị của món ăn này.
Ngoài cách chế biến trên, thực khách cũng có thể ăn món bề bề nướng hoặc bề bề rang muối, với mùi vị vô vùng hấp dẫn và vị thịt đậm đà. Ngư dân ở nơi đây còn có cách để được Bề bề được lâu đó là đem phơi khô chúng và ép mỏng. Thịt Bề bề được sấy dưới nắng gió vùng biển đảo này trở lên càng đậm đà hơn.
Đặc biệt hơn nữa loại hải sản độc đáo này còn có thể dùng để nấu canh chua hoặc nấu bún thì vô cùng tuyệt vời. Bún được chan nước dùng nấu từ Bề bề làm cho thực khách muốn ăn nhiều hơn. Món này mà ăn cùng với một chút măng ớt và ăn kem với rau sống thì là chuẩn nhất. Nếu bạn mà ăn món này chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của biển lan tỏa trong mùi hương thơm của bát bún hấp dẫn.
Bề bề Cô Tô – thức quà của biển
Bề bề ở Cô Tô không qua đắt, và người ta bán Bề bề quanh năm nên bạn có thể dễ dàng mua chúng về làm quà cho người thân, bạn bè ở gia đình. Đây sẽ là một món quà ý nghĩa, mang đầy hương vị thiên nhiên của biển đảo Cô Tô.
